Ingredientes
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Suco de 1 limão
- 4 xícaras (chá) de cará cozido e amassado
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 12 ovos
- Manteiga ou margarina para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
- Leve ao fogo uma panela com o açúcar, a água e o suco de limão.
- Mexa freqüentemente até obter uma calda grossa, com consistência de mel.
- Junte o cará, a manteiga e os ovos, misture e leve ao forno pré aquecido, por cerca de 45 minutos, em forma untada.
- Caso o pudim doure muito depressa, cubra com papel alumínio.
Rendimento:8 porções.
