Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 ovos
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- Ameixas pretas e coco ralado para decorar
Calda
- 50g de ameixas pretas sem caroço picadas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos.
- Transfira para uma tigela e misture com o coco ralado.
- Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 2 horas.
- Desenforme e reserve.
- Para a calda, leve os ingredientes ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura.
- Deixe esfriar e espalhe sobre o pudim.
- Decore com ameixas, coco ralado e sirva.
Rendimento:6 porções
