Receita de Pudim prático de limão

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 ovos
  • Suco e raspas da casca de 1 limão

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter um caramelo.
  • Espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro, girando a forma para cobrir as laterais.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o suco de limão até ficar homogêneo e despeje na forma.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 50 minutos.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
  • Desenforme, polvilhe com raspas de limão e sirva.

Rendimento:8 porções.

Fonte Guia da Cozinha

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