Ingredientes
Calda
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
Pudim
- 4 ovos
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Calda
- Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Pudim
- Aqueça o forno em temperatura alta.
- Em uma tigela, misture os ovos ligeiramente batidos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa.
- Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma forma de buraco no meio com 23cm de diâmetro untada com manteiga e leve ao forno em banho maria com a água já quente.
- Asse até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo.
- Retire da água e deixe esfriar para desenformar.
- Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
Rendimento:10 fatias