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Receita de Pudim de coco delicioso


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Por Mariana Andrade

Ingredientes

  • 15 gemas
  • 700grs de açúcar
  • 1 coco
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

  • Rale o coco, reserve um pires do mesmo e junte as gemas.
  • Ferva o leite com o restante do coco, passe-o em um guardanapo, esprema para tirar o leite de coco e jogue o bagaço fora.
  • Ferva novamente o leite com 450grs de açúcar até formar uma calda grossa.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Misture a calda com o coco e as gemas.
  • Caramele uma forma própria para pudim com o restante do açúcar e cozinhe duas horas em banho maria.
  • Leve ao forno para corar, sempre em banho maria.
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