Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo.
- Desligue, espalhe em uma fôrma pequena de buraco no meio e reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o coco ralado, os ovos e o leite de coco até ficar homogêneo.
- Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até firmar e dourar.
- Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Retire, desenforme e sirva.
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)
Rendimento: 6 porções
