Ingredientes
- 1kg de açúcar cristalizado
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50g de uvas passas
- 9 ovos inteiros menos 3 claras
- 1 coco ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o açúcar com a água até obter ponto de fio.
- Retire do fogo e acrescente a manteiga e as passas.
- Deixe esfriar.
- Enquanto isso, bata os ovos e misture com o coco e a farinha.
- Junte a calda, mexa para dar liga e coloque em uma forma de pudim bem untada com manteiga ou margarina.
- Leve ao forno até ficar bem assado.
- Desenforme enquanto estiver morno.
