Receita de Pudim de cottage light

Ingredientes

  • 5 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar light
  • 80g de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 250g de queijo cottage
  • Suco de limão a gosto
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 100g de uva passa
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 5 claras em neve

Modo de preparo

  • Unte e enfarinhe uma forma de pudim média.
  • Reserve.
  • Preaqueça o forno em temperatura média.
  • Bata bem as gemas com o açúcar, até ficar cremoso.
  • Junte os demais ingredientes e por último as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque na forma e leve ao forno por 1 hora ou até ficar firme.

Dica: Pode ser regado com calda caramelizada, feita com açúcar light.

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