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Receita de Pudim de doce de leite com coco


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o açúcar com a água e o chocolate em ppó e leve ao fogo médio até obter um caramelo.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e espere esfriar.
  • No liquidificador, bata o doce de leite com o leite, os ovos e o coco ralado.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos.
  • Espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva decorado com coco ralado, se desejar.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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