Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de molho bechamel
- 2 xícaras (chá) de espinafres cozidos e picados
- 1 xícara (chá) de fiambre picado
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 50 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Decoração
- 350 g de fiambre cortado fino
- 2 ovos cozidos picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o fiambre, os espinafres, o molho bechamel, o queijo, os ovos batidos e a manteiga derretida.
- Tempere com sal e pimenta moída a gosto.
- Coloque o preparado numa forma com chaminé, bem untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
- Cozinhe no forno em banho-maria até o pudim se mostrar consistente, o que leva cerca de 45 minutos.
- Retire do forno e, passados 5 ou 6 minutos, desenforme.
- Guarneça com as fatias de fiambre e sirva.
Dica
- O fiambre é uma carne de porco preparada para se comer fria, geralmente cortada em fatias.
