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Receita de Pudim de frutas vermelhas


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Por Adriana

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de licor de frutas vermelhas
  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa e amora)
  • Frutas vermelhas inteiras para decorar

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado.
  • Despeje no fundo e na lateral de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o licor até ficar homogêneo.
  • Acrescente as frutas picadas e misture com uma colher.
  • Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até firmar.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
  • Desenforme, decore com frutas vermelhas inteiras e sirva.

Rendimento:8 porções

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