Receita de Pudim de fubá com coco

Ingredientes

  • 1 vidro de leite de coco.
  • 3 xícaras (chá) de açúcar refinado.
  • 4 ovos.
  • 2 colheres (sopa) de fubá.
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 2 xícaras (chá) de leite.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado.

Modo de preparo

  • Coloque os ingredientes aos poucos numa vasilha e mexa sempre.
  • Primeiro o leite de coco, depois o açúcar refinado, o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento em pó e por último as duas xícaras de leite.
  • Misture bem e bata no liqüidificador.
  • Em seguida acrescente o coco ralado.
  • Unte o tabuleiro com manteiga.
  • Leve ao forno bem quente por cerca de 30 minutos.
  • Está pronto, agora é só servir.

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