Receita de Pudim de jenipapo (típica MS)

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vez a mesma medida de polpa de jenipapo
  • 3 ovos

Modo de preparo

  • Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve.
  • Coloque no liqüidificador o leite condensado, a polpa de jenipapo, uma vez a medida de água, os ovos e bata bem.
  • Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno médio, por 1 hora e 30 minutos.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Desenforme depois de gelado.

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