Receita de Pudim de leite com calda de cebola

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata vazia para medir)
  • 4 ovos

Calda:

  • 1/2 cebola pequena
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Para a calda, rale e peneire a cebola até sair todo o líquido.
  • Coloque de molho na água fervente por 10 minutos.
  • Volte na peneira e esprema.
  • Derreta o açúcar até virar caramelo.
  • Adicione a cebola e frite por 2 minutos em fogo baixo.
  • Despeje a água lentamente até derreter o caramelo.
  • Espalhe em uma forma de buraco no meio.
  • No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e coloque na forma.
  • Leve ao banho maria em forno médio por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia seco.
  • Deixe esfriar, desenforme e leve para gelar por 1 hora.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:10 porções.

Fonte Guia da Cozinha

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