Receita de Pudim de leite crocante

Ingredientes

Pudim:

  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 600ml de creme de leite fresco

Crocante:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 100g de nozes picadas
  • Frutas a gosto para decorar

Modo de preparo

Crocante:

  • Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  • Sem mexer, leve ao fogo brando e cozinhe até dar ponto de fio.
  • Misture as nozes e esparrame a mistura sobre uma superfície lisa, untada com margarina.
  • Deixe endurecer e quebre.
  • Reserve.

Pudim:

  • Ferva o leite e deixe esfriar.
  • Junte o açúcar e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Misture o creme de leite batido em ponto de chantilly e o crocante.
  • Distribua em taças individuais e leve para gelar.
  • Sirva com as frutas.

Dica

  • Se preferir, substitua as nozes por amendoim ou castanha do pará.

Rendimento:10 porções

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