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Receita de Pudim de leite diferente


Avaliação: / Pudim de leite diferente49 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 7 ovos
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 xícaras (chá) de leite condensado

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o açúcar, sem mexer, até formar um caramelo claro.
  • Acrescente a água e cozinhe até levantar fervura.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Coloque na fôrma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora e 30 minutos ou até ficar firme.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Dica: Para dar mais firmeza ao pudim, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho na hora de bater os ingredientes.

Rendimento: 10 minutos
Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
Tempo de descanso: 3 horas

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