Receita de Pudim de macaxeira com castanha do Pará

Ingredientes

• 1kg de macaxeira ralada
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 20 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de castanha do Pará ralada
• 1 pitada de sal
• 10 castanhas cortadas em lâmina para decorar

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma tigela grande coloque a macaxeira, o leite condensado, a manteiga, os ovos, castanha ralada, baunilha e o sal. Misture tudo e logo depois derrame em uma forma caramelada (calda de açúcar).
• Asse no forno preaquecido em banho Maria, por 55 minutos.

Calda

• Leve ao fogo o açúcar e água, não mexa, por 15 minutos.