Receita de Pudim de minas

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 1/2 xícaras (chá) de queijo fresco picados
  • 3 ovos

Modo de preparo

  • Leve uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro diretamente à boca do fogão, em fogo médio, com o açúcar.
  • Segure a fôrma com luva térmica para não queimar as mãos e, com uma colher, mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
  • Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o queijo e os ovos até ficar homogêneo.
  • Despeje a fôrma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 50 minutos ou até firmar.
  • Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de descanso: 3 horas

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email