Receita de Pudim de ovos com conhaque

Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 300 ml de água
  • 24 gemas
  • 5 ml de conhaque
  • 1 colher (café) rasa de canela em pó

Modo de preparo

  • Leve uma panela ao fogo com o açúcar e a água, deixe ferver até obter ponto de espadana.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Estando frio, vá juntando, mexendo bem, as gemasbem batidas, o conhaque e a canela.
  • Coloque o preparado numa forma bem untada com manteiga.
  • Leve ao forno para assar em banho-maria.

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