Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 300 ml de água
- 24 gemas
- 5 ml de conhaque
- 1 colher (café) rasa de canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com o açúcar e a água, deixe ferver até obter ponto de espadana.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Estando frio, vá juntando, mexendo bem, as gemasbem batidas, o conhaque e a canela.
- Coloque o preparado numa forma bem untada com manteiga.
- Leve ao forno para assar em banho-maria.
