Ingredientes
- 3 claras
- 3 gemas
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras (chá) de leite
- Açúcar para caramelizar a forma
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (170C).
- Bata as claras em ponto de neve.
- Acrescente as gemas, uma de cada vez, e continue batendo.
- Adicione o açúcar, o queijo parmesão, a manteiga e a farinha de trigo.
- Bata bem até obter uma mistura lisa.
- Adicione o leite e bata bem.
- Despeje numa forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido em banho-maria por cerca de 45 minutos.
Rendimento: 8 porções
