Receita de Sopa de queijo parmesão

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de macarrão tipo Ave Maria (150g)
  • 6 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 250g de queijo parmesão ralado
  • Salsinha, bem picadinha a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, refogue o alho no azeite e adicione 2 1/2 litros de água e deixe ferver.
  • Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por 4 minutos.
  • Coloque os ovos inteiros e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o queijo parmesão.
  • Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Rendimento:6 porções

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