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Receita de Pudim de requeijão e chocolate


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 200 g de chocolate para culinária ralado
  • 1 requeijão
  • 500 g de açúcar
  • 8 ovos
  • Cerejas em calda quanto baste

Modo de preparo

  • Numa tigela, coloque o requeijão, o açúcar e o chocolate para culinária derretido em banho-maria.
  • Bata bem com a batedeira elétrica e, no fim, junte as gemas, uma a uma, batendo um pouco entre cada adição.
  • Coloque o preparado numa forma, bem untada com manteiga e leve para cozinhar em banho-maria.
  • Primeiro sobre o fogo e, depois, mal a água levante fervura, coloque no forno cerca de mais ou menos 40 minutos, convém verificar se está cozido.
  • Desenforme em morno.
  • Sirva decorado com cerejas em calda abertas em flor.
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