Receita de Pudim fadista

Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • 8 gemas
  • 6 claras
  • 250 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha custarda
  • 1 cálice de vinho do porto
  • Açúcar queimada quanto baste

Modo de preparo

  • Bata as gemas e as claras, juntamente com o açúcar.
  • Coloque depois o leite fervido, mas que se deixou amornar, a farinha desfeita no leite e o vinho do porto.
  • Cozinhe em banho-maria numa forma barrada com açúcar queimado.

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