Ingredientes
- Grãos de 4 espigas de milho
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar para a calda
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter caramelo, sem mexer.
- Retire do fogo, espalhe em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e reserve.
- No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, o açúcar, o amido de milho, o leite condensado e o coco ralado até ficar homogêneo.
- Despeje na forma caramelada reservada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva.
Rendimento:8 porções
