Ingredientes
- 8 ovos, sendo 4 sem claras
- 20 colheres (sopa) de açúcar
- 2 copos americanos de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 5 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo mineiro curado e ralado
Caramelo
- 250 g de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Forre uma forma com o caramelo e leve ao fogo até dourar.
- Ainda quente, forre uma forma para pudim.
- Bata os ovos e as gemas ligeiramente.
- Misture o açúcar, o leite, a manteiga derretida e a farinha de trigo.
- Depois, passe por uma peneira duas vezes.
- Junte o queijo ralado e bata no liquidificador.
- Por fim, coloque na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno moderado, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao testar com um palito, este saia limpo.
Rendimento: 9 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
