Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- 1/2 kg de açúcar
- Cascas finas de 1/2 limão
- 2 xícaras (chá) de queijo de minas ralado
- 10 ovos
- 1 xícara (chá) de calda caramelizada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture, em uma penala o leite, o açúcar e as casca de limão.
- Cozinhe, em fogo baixo, por 1 hora e 45 minutos ou até obter um doce de leite grosso e mole.
- Retire, deixe amornar e junte o queijo e os ovos, bem batidos.
- Depois, despeje o creme em uma assadeira de orifício central, com capacidade para 3 litros, forrada com o caramelo.
- Asse em banho maria, em forno médio, 180°C e pré aquecido por 2 horas ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Rendimento:16 fatias.
