Ingredientes
- 8 ovos, sendo 4 sem claras
- 20 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (mineiro, curado)
- 2 copos de leite
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Forre uma forma com o seguinte caramelo:
- Tome 250g de açúcar, misture com 1/2 xícara de chá de água e leve ao fogo até tomar a cor dourada.
- Bata os ovos inteiros e as gemas, ligeiramente, misture a seguir o açúcar, o leite, a manteiga derretida e a farinha de trigo.
- Passe duas vezes pela peneira.
- A seguir, junte o queijo ralado.
- Coloque na forma caramelada e leve a assar em banho maria.
