Receita de Pudim verde

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
  • 4 claras
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 4 fatias de pão de forma sem casca
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o espinafre, as claras, o requeijão, o pão de forma, o sal e a noz moscada até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma forma para pudim bem untada e leve para assar em banho maria por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme quando estiver morno e decore com parmesão.

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