Receita de Galantine de abacate com tomate

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de suco de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsão bem picado (parte branca)
  • 3 abacates
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Alface
  • Maionese

Modo de preparo

  • Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de suco de tomate frio.
  • Dissolva em banho maria e acrescente ao suco de tomate restante.
  • Tempere a gosto com sal, pimenta e molho inglês.
  • Deixe na geladeira até que engrosse ligeiramente.
  • Junte o salsão e mantenha na geladeira até que fique firme.
  • Corte os abacates ao meio, ao comprido, retire o caroço e descasque.
  • Respingue com o suco de limão para evitar que escureçam.
  • Arrume as metades de abacate sobre folhas de alface.
  • Quebre a gelatina com um garfo e recheie com ela os abacates.
  • Sirva com maionese.

Rendimento:6 porções

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