Receita de Maionese de batata colorida

Ingredientes

  • 800g de batata em cubos
  • 2 cenouras médias em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem fatiada
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 ovos cozidos e em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 lata de milho escorrido

Modo de preparo

  • Cozinhe a batata em cubos, a cenoura e a vagem em água fervente com sal por 12 minutos ou até amaciar.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Misture a maionese, os ovos picados, as azeitonas, o milho verde, sal, pimenta do reino e salsa picada.
  • Despeje em uma saladeira e leve à geladeira por 2 horas.
  • Sirva decorado como desejar.

Rendimento:8 porções

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