Receita de Maionese de frango

Ingredientes

  • 1/2kg de peito de frango
  • 1 cenoura cozida e picada
  • 1 batata cozida e picada
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • Azeite a gosto para regar
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o frango em água e sal.
  • Escorra, despreze a pele e desfie somente a parte branca.
  • Coloque-o em um recipiente e adicione a cenoura, a batata, o tomate, a cebola, a azeitona, metade da maionese e o cheiro verde.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e regue com 1 fio de azeite.
  • Misture tudo até os ingredientes ficarem bem incoporados.
  • Por último, adicione a maionese restante, mexa delicadamente e transfira para um refratário.
  • Conserve na geladeira até a hora de servir.

Rendimento:8 porções

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