Receita de Maionese de tofu

Ingredientes

  • 300g de tofu firme
  • Suco de 1 limão
  • 1/3 xícara (chá) de leite de soja gelado
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo

  • No liquidificador, coloque o tofu, o suco, o leite, a cebola, sal, pimenta e orégano.
  • Bata por 5 minutos ou até ficar homogêneo.
  • Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando o óleo em fio até engrossar e ficar com consistência de maionese.
  • Se desejar, guarde em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira ou sirva em seguida.

Rendimento: 2 xícaras

Tempo de preparo: 10 minutos

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