Receita de Maionese saborosa de batata

Ingredientes

  • 1kg de batata em cubos médios
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese de leite
  • 5 ovos cozidos e picados
  • Folhas de salsa e ovos cozidos para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água com sal e o louro.
  • Não deixe cozinhar demais.
  • Escorra e leve ao congelador por aproximadamente 15 minutos, não passe em água fria.
  • Em seguida, adicione a salsa, a cebola, o alho e o azeite.
  • Misture bem e acrescente a maionese.
  • Tempere com pimenta do reino e se necessário acerte o sal.
  • Junte o ovo cozido e misture.
  • Decore com folhas de salsa a gosto e ovos cozidos e sirva.

Rendimento:4 porções

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