Receita de Mix de folhas verdes com damasco e grão de bico

Mix de folhas verdes com damasco e grão de bico
Foto: Bio Mundo

Ingredientes

  • 1 maço de alface crespa
  • 1/2 maço de mini rúcula
  • 1/2 maço de alface roxa rasgadas
  • 1 xícara (chá) de damascos picados e sem casca
  • 200g de grão de bico
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Limão a gosto

Modo de preparo

  • Deixe o grão de bico cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 8 horas e retire a casca.
  • Reserve-o.
  • Numa travessa, monte as folhas de alface crespa, a rúcula e a alface roxa.
  • Em seguida, acrescente o grão de bico e os damascos picados sem casca.
  • Para finalizar, tempere com azeite, sal e limão espremido a gosto.

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