Ingredientes
- 500g de moyashi (broto de feijão)
Molho
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Azeite a gosto
- 3 litros de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva a água e adicione o moyashi.
- Deixe cozinhar por 1 minuto ou até que ele fique transparente, sem amolecer.
- Escorra a água do cozimento naturalmente.
- Não enxágue, pois a água fria poderá deixá-lo muito aguado.
- À parte, misture todos os ingredientes do molho e tempere o moyashi.
- Misture bem e salpique com a cebolinha picada.
- Sirva a seguir.
