Receita de Salada de melancia com rúcula

Ingredientes

  • 1/4 de melancia
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1/4 de maço de hortelã
  • 1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de geleia de menta
  • 3 colheres (sopa) de gergelim
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída na hora a gosto

Modo de preparo

  • Bata a geleia com o azeite, o sal e a pimenta.
  • Fala bolinhas de melancia com um boleador ou uma colher de café.
  • Misture a melancia e a rúcula em um refratário.
  • Misture a geleia, o sal e pimenta e a hortelã para fazer o molho.
  • Tempere com o molho de geleia de menta e salpique o gergelim.

Rendimento:2 porções

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