Receita de Salada assada de radicchio

Salada assada de radicchio
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 8 dentes de alho picado
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • ¼ xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 folhas de radicchio picado
  • 2 folhas de alface americana picada
  • ½ xícara (chá) de morango picado
  • ½ xícara (chá) de uvas verdes picadas
  • 2 avocados picados
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Coloque o alho, o azeite, o alecrim, o vinagre, o mel, a mostarda e o sal em uma tigela e misture bem.
  • Adicione o radicchio e a alface, e deixe marinar em temperatura ambiente por 1 hora.
  • Preaqueça o forno.
  • Transfira a mistura acima para uma travessa e leve ao forno, por cerca de 20 minutos.
  • Retire do forno e adicione as frutas e o queijo e sirva imediatamente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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