Receita de Terrine de ricota com couve-de-bruxelas

Terrine de ricota com couve-de-bruxelas
Foto: Alimente-se Bem/Sesi

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de couve-de-bruxelas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de ricota
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de framboesa amassada
  • sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Lave e corte em quatro partes as couves.
  • Cozinhe brevemente.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma frigideira, adicione o óleo e refogue o alho, a cebola e as couves.
  • Reserve.
  • Bata no liquidificador a ricota com o leite.
  • Depois, junte as couves refogadas e coloque em uma fôrma.
  • Aperte bem e reserve.
  • Para o molho, leve ao fogo a margarina, a framboesa e o sal, até obter a consistência desejada.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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