Ingredientes
- 70 g de croutons
- 1/2 maço de alface crespa
- 1 pitada de salsa
- Queijo parmesão ralado a gosto
Molho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Queijo parmesão ralado
- 2 anchovas
- Mostarda Dijon a gosto
- 1 gema de ovo
- 1 dente de alho
- Azeite virgem
- Sal
- Pimenta preta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o salmão em cubos e reserve
Molho
- Bata gema, mostarda, anchovas, alho picado e suco de limão.
- Adicione parmesão ralado e óleo aos poucos e continue batendo.
- Disponha alface, salmão e queijo parmesão e cubra com o molho.
Sugestão
- Para finalizar, coloque salsa picada e croutons.