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Receita de Salada campestre I


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 2 pés de alface
  • 120grs de toicinho defumado cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 ovos cozidos bem picadinhos
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde e de manjericão bem picadinho
  • Vinagre

Modo de preparo

  • Lave as alfaces, enxugue, corte, coloque em um pano de prato e leve à geladeira por 1 hora.
  • Na hora de servir, doure bem o toicinho defumado no azeite, arrume a alface em uma saladeira, cubra com o toicinho e o azeite quente.
  • Acrescente os ovos, a cebolinha verde e o manjericão, sal, pimenta do reino e vinagre a gosto.
  • Misture tudo e sirva imediatamente.

Rendimento:4 a 6 porções

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