Ingredientes
- 100 ml de melaço de cana
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 pitada de sal
- 200 g de requeijão do norte
- Alface americana e rúcula
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela, misture o melaço com a pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picada, o vinagre balsâmico e o sal.
- Rasgue as folhas de alface e rúcula e disponha nos pratos.
- Distribua por cima o requeijão (se preferir, empane e frite) e regue com o mel picante.
Dica: O requeijão do norte tem textura macia e é semelhante ao queijo mussarela.
Se preferir, use o queijo-de-coalho grelhado ou empanado.
Eliminar as sementes da pimenta faz com que fique menos picante.
Rendimento: 2 porções
