Receita de Salada de acelga com shitake

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 200g de shitake em fatias finas
  • 1 cebola pequena em fatias finas
  • 6 folhas de acelga em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Em fogo médio, aqueça metade da margarina e refogue o shitake até murchar.
  • Retire e misture rapidamente com a margarina restante até ficar homogêneo.
  • Junte a cebola, a acelga, a hortelã, sal, o azeite e misture delicadamente.
  • Arrume em uma saladeira e leve à geladeira por pelo menos antes de servir.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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