Receita de Salada de acelga com alho e gengibre

Foto: A Boa Terra

Ingredientes

  • 1 acelga média, lavada e picada em tiras ou quadrados
  • 1 cenoura orgânica ralada
  • 2 xícara (chá) de shoyu de coco
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 5 dentes de alho picado ou cortado em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de óleo de coco
  • 1 pedaço de gengibre

Modo de preparo

  • Coloque a acelga e a cenoura em um recipiente de alumínio ou vidro e reserve.
  • Aqueça o óleo de coco e frite o alho e o gengibre.
  • Quando o alho começar a dourar, retire do fogo.
  • Despeje o óleo quente em cima dos vegetais.
  • Mexa rapidamente.
  • Acrescente o shoyu e o vinagre.
  • Leve à geladeira.

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