Receita de Salada de alface americana com salmão

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 200g de filé de salmão
  • 2 fatias de abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 1 maço pequeno de alface americana
  • 1 xícara (chá) de maionese com limão
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 maço pequeno de radicchio para decorar
  • Folhas de alface americana para decorar

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Coloque o salmão e frite por 3 minutos.
  • Vire com uma espátula e deixe fritar o outro lado por mais 3 minutos.
  • Coloque em uma travessa e reserve até esfriar.
  • Corte o salmão, formando lascas e reserve.
  • Em uma tigela, coloque metade do salmão reservado, o abacaxi e a alface.
  • Acrescente a maionese com limão e misture.
  • Decore uma travessa com as folhas do radicchio e as de alface.
  • No centro, coloque uma porção da mistura reservada.
  • Espalhe o restante do salmão em lascas e finalize com a alcaparra.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

Tempo de preparo:30min

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