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Receita de Salmão com salada


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 150g de filé de salmão temperado com sal e pimenta folhas verdes para salada (alface, broto de trevo)
  • Azeite
  • 2 colheres (sopa) de agrião picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de queijo cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

  • Prepare o creme misturando o agrião picadinho com o queijo cremoso.
  • Para o molho da salada, misture o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta a gosto.
  • Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite. O filé de salmão vai no meio da salada, com creme de queijo por cima, em volta use o broto de trevo, decore com pimentão picadinho e folhas de hortelã.
  • Tempere tudo com o molho da salada.
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