Ingredientes
- 1 kg de bacalhau cozido
- 200 g de azeitonas pretas em tiras
- 1 litro de leite
- Salsa picada
- 200 ml azeite de laranja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau para dessalgue na geladeira de um dia para o outro trocando a água no mínimo quatro vezes.
- Cozinhe o bacalhau no leite com um pouco de água por 30 minutos.
- Depois de frio, retire os espinhos e se desejar, desfie o bacalhau.
- Refogue rapidamente o bacalhau no azeite.
- Misture com a azeitona preta, acrescente a salsa picada e regue com azeite para finalizar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
