Receita de Salada de batata com alecrim

Foto: Solange Rodrigues

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
  • 6 batatas cozidas
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 ovos cozidos

Modo de preparo

  • Em uma tigela, junte o azeite, o vinagre, o alecrim, o sal e a pimenta.
  • Bata bem com um batedor até ficar homogêneo.
  • Coloque a batata em uma travessa, despeje o molho por cima e deixe por 1 hora.
  • Junte a cebola, a maionese e a mostarda.
  • Misture.
  • Pique dois ovos cozidos duros e junte à salada.
  • Misture.
  • Corte o ovo restante em gomos e enfeite o prato.

Rendimento: 6 porções

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