A salada de batata com maionese caseira (a famosa “maionese de domingo”) é o acompanhamento cremoso e acolhedor que faltava para fechar com chave de ouro o seu cardápio de churrasco.
Ingredientes
- 900 g de batata em cubos médios
- 180 a 220 ml de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/2 dente de alho pequeno
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- Sal a gosto
- 100 ml de leite pasteurizado gelado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, sem desmanchar; escorra e resfrie.
- Para a maionese, bata o leite gelado com o alho e uma pitada de sal.
- Com o liquidificador ligado, adicione o óleo em fio até formar creme espesso; finalize com limão.
- Misture o creme às batatas já frias e acrescente a salsinha.
- Cubra, leve à geladeira e sirva bem fria; mantenha a preparação refrigerada.
Dica: Use utensílios limpos e não deixe a salada pronta fora da refrigeração por longos períodos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
