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Receita de Salada de batata com mix de manjericão


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 300 g de batata monalisa
  • 2 ovos extra cozido
  • 40 g de cebola pera
  • 40 g de salsão em fatias finas
  • Pimenta-do-reino branca a gosto
  • Sal a gosto
  • 5 ml de vinagre
  • 100 g de maionese
  • ¼ de maço de manjericão roxo
  • ¼ de maço manjericão

Modo de preparo

  • Cozinhe o ovo com o vinagre.
  • Corte as batatas em cubos grandes e cozinhe.
  • Quando ferver, acrescente o sal.
  • Resfrie a batata e reserve.
  • Ajuste o tempero com sal e pimenta, misture com cuidado a batata e a maionese, acrescente os ovos fatiados a cebola finamente picada, o salsão em fatias finas e finalize com o manjericão.
  • Leve para a geladeira e sirva a salada fria.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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