Ingredientes
- 1kg de batata
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 200g de queijo mussarela em cubos
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho verde escorrido
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe a batata sem a casca em água por 35 minutos ou até amaciar.
- Espere amornar, pique, transfira para uma travessa, misture com o azeite, a cebola, a mussarela, a cebolinha, a cenoura, o tomate, a ervilha, o milho e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Leve à geladeira por 30 minutos e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
